Torvet.dk stiller Friskhedsgaranti for en række særlige ferskvarer.

Torvets Friskhedsgaranti sikrer dig på samme måde som hvis du selv handlede ind. I supermarkedet tjekker alle sidste holdbarhedsdato på mælken og man rækker gerne inderst i kølemontren, fordi alt det gamle mælk er rykket frem. På samme måde med brød, kød samt frugt & grønt. Man ser sig for. Dette arbejde gør vi for dig.

	Brød For alt brød fra Schulstad garanterer vi på leveringsdagen min. 4 dage til udløbsdato. På økologisk rugbrød fra Schulstad dog kun 3 dage.
	Mejeri For alt mælk fra Arla og Hirtshals garanterer vi på leveringsdagen min. 5 dage til udløbsdato. Vi får leveret mælk hver dag og næsten al mælk pakkes faktisk samme dag som det er tappet (sker om natten). Mælk fra mejerierne Naturmælk og Thise vil dog først kunne leveres nogle dage efter tappedagen.
	Pålæg Torvets eget afskårne slagterpålæg er produceret og pakket dagen før leveringsdagen.
	Kød & Fjerkræ Torvets egne kødudskæringer er produceret max. 2 dage før leveringsdagen. Det hakkede kød er produceret og pakket dagen før leveringsdagen. Vores eget hakkede kød skal benyttes på selve modtagelsesdagen idet vi ikke benytter modificeret atmosfære for at øge holdbarheden. Alternativt kan kødet fint fryses ned. Det økolgiske kød fra Friland samt al fersk fjerkræ har ved modtagelse minimum 2 dages holdbarhed, incl. modtagelsesdagen.
	Frugt & grønt Al frugt og grønt leveres efter ordre. Dvs. at vi får leveret frugt & grønt hver dag således at det passer med antallet af ordrer. Det sikrer størst mulig friskhed. Frugt & grønt kvalitetskontrolleres i hånden inden det pakkes til levering. Vores udgangspunkt i kvalitetskontrollen er som minimum det samme, som hvis vi selv handlede ind. Frugt og grønt med mærker, begyndende råd osv. sorteres naturligvis fra.

Varer der ikke overholder Torvets Friskhedsgaranti kasseres.

Torvets Friskhedsgaranti omfatter produkter indenfor mejeri, brød, pålæg og kød. Herudover gennemføres der kvalitetskontrol på øvrige varer ligesom der foretages en række tests som led i Torvets egenkontrolprogram.

	Fisk Fersk fisk produceres af Skagenfood.dk der er kendt for en meget høj kvalitet i indkøb, forarbejdning og håndtering af fisk.
	Kolonialvarer Der foretages løbende kontrol af vores kolonialvarer på lager.

Torvet har et godkendt og implementeret egenkontrolprogram. Egenkontrolprogrammet indeholder procedurer for kontrol af temperaturer i pakkerilokaler og under transport helt frem til kunden. Egenkontrolprogrammet indeholder desuden retningslinier for rengøring, varehåndtering med videre.

Vores lagerfaciliteter mm. kontrolleres af Fødevareregion Nord, Kontrolafdeling Aalborg. Se seneste kontrolrapport her (PDF).